Kahvenizin taze kalması için 3 önemli yol

16

Kaliteli kahveler hazırlamak için, iyi kahve çekirdeği seçmek kadar seçtiğiniz kahveyi doğru şekilde saklamak da oldukça önemlidir. Kahvenin taze kalacak şekilde saklanması, içerdiği aromanın kaybolmamasını sağlar.  Ayrıca lezzetli kahveler elde etmedeki en önemli koşuldur.

Kahvenizin taze kalması için 3 önemli yol

1- Kahve; hava, ışık, nem ve sıcaklıktan uzak tutulacak şekilde saklanmalıdır.

Kahvenin hava alması aromasını kaybetmesine neden olacağından hava almasına engelleyecek bir pakette, olabildiğince az ışık alan bir yerde, nemden ve yüksek sıcaklıktan uzak şekilde saklanmalı.

2- Kahvenin çekirdek olarak alınıp kullanmadan önce öğütülmesi daha taze kalmasını sağlar.

Çekirdek kahvenin öğütülmüş şekilde saklanması daha çabuk bayatlamasına neden olur. Kahvenin çekirdek olarak alınıp kullanım öncesi ihtiyaç duyulan miktarda öğütülmesi daha taze kalmasını sağlar

3 – Kahveyi ihtiyacınız kadar alıp kısa süre içinde tüketin.

Kahve her ne kadar iyi koşullarda saklansa da tazeliğini koruma süresi bellidir. Kavrulmuş kahve çekirdeğinin en fazla bir hafta içinde, kavrulmuş öğütülmüş kahvenin ise  bir gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir. Bu sebeple kahvenin az miktarda alınıp kısa süre içinde tüketilmesi aroma kaybetmemesi açısından önemlidir.